|
|
|
MinestroneMinestrone (soupe italienne) |  Pour 6 personnes :
- 1 brocoli
- 3 carottes
- 1 oignon
- 100 g d'haricots verts
- 200 g d'haricots coco
- 200g de coquillettes
- 3 pommes de terre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures
Dans un premier temps, mettez à cuire dans une casserole les haricots coco dans un grand volume d'eau.(1/2 h)
Préparez les légumes, lavez les et coupez les en petits dés d'1 cm environ et pour le brocoli faites des tout petits brins.
Dans un grand fait tout faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les haricots coco égouttés, les carottes, les pommes de terre et les haricots verts et recouvrez d'eau .Laissez cuire tranquillement avec les 2 cubes de bouillons une demi heure à couvert.
Ensuite ajoutez le brocoli laissez cuire 20 minutes puis les coquillettes, prolongez la cuisson 10 minutes et c'est prêt! |
|
|
|
|
|
