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Moelleux au chocolat Pour 6 personnes :
- 140g de chocolat noir
- 6 carrés de chocolat
- 4 oeufs entiers
- 110g de beurre
- 40g de crème liquide
- 20g de farine
- 20g de maïzena
- 50 g de sucre blond
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la maïzena. Faites fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en dés et la crème. Incorporer à la préparation précédente, bien mélanger. Beurrez les moules à muffins. Les remplir de pâte et glissez 1 carré de chocolat au centre. Passez 10 mn au four préchauffé à 180°. Servez aussitôt.
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